09-09

健康冷鲜肉瘦肉精含量应为零

冷鲜肉市场动态是广大群众最关注的问题，有一点负面新闻将会搞的人心惶惶，严重影响猪肉市场。在市民眼中，无论是否证实，这些消息并非空穴来风。市场流传最严重的就是冷鲜肉含有瘦肉精。瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂，用于治疗支气管哮喘、慢性...

04-17

冷鲜肉市场地位受大众消费习惯影响

口感好，营养高，卫生无细菌，这是冷鲜肉相对热鲜肉的优势。近几年冷鲜肉在市场销售额度也逐渐上涨，被群众认可。但是更多的人还是信赖眼见为实的物品。“买肉啊还是到菜市场买得好，都是新鲜的，天热了，放时间长了就坏了”一位阿姨这么说。在专家眼中上等的冷鲜肉虽然在各方面都...

06-22

如何给冻猪肉解冻

冻猪肉解冻最科学的方法是用接近0℃的冷水，而不是用温水甚至热水。因为冻猪肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉...

06-18

“新希望乳业杯”《食品安全法》知识总决赛在京举行

11月25日，“新希望乳业杯”《食品安全法》知识竞赛总决赛暨颁奖仪式在北京会议中心举行，全国各省市质检系统代表汇聚首都，国家质检总局副局长蒲长城、国家质检总局法规司司长刘兆彬等相关领导出席了本次活动，顺发食品高副总裁出席会议并代表新希望集团作冠名企业发言。另外...

06-18

顺发食品严把七关打造绿色肉品 构建食品安全供应链

顺发食品有限公司总经理高总日前正式和十家猪场场主在质量承诺书上共同签名，承诺严把肉品质量关，在业界首次提出“构建绿色肉品产业链”的理念，保证让消费者能吃上健康放心肉。 据悉，顺发食品有限公司是一家现代化大型猪肉生产加工企业，此次提出“构建绿色肉...